Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Brest recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CHEF DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, pleinement intégré au sein d'une brigade, vous êtes amené à :
- Préparer, organiser et superviser la production culinaire froide et chaude
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine au quotidien
- Veiller à la qualité des prestations servies et à la satisfaction des convives
- Participer à l'élaboration des menus et assurer le suivi des approvisionnements
- Gérer les commandes, les stocks et veiller au respect du budget alloué
- Contrôler la réception des marchandises et leur bonne conservation
- Participer au service et assurer le bon déroulement de l'activité en cuisine
- Veiller à l'entretien de la cuisine, des équipements et du matériel
- Remplacer le gérant en son absence et assurer le suivi opérationnel du site
- Garantir le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer au bon fonctionnement de l'établissement et à l'atteinte des objectifs de performance
Description du profil
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 5 ans sur des fonctions similaires.
Véritable chef d’orchestre de la cuisine, vous maîtrisez l’organisation et le pilotage de la production culinaire en restauration collective.
Vous possédez une bonne connaissance du management d’équipe, de la gestion des approvisionnements, des stocks et des coûts, ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
À l’aise avec les outils informatiques, notamment le Pack Office, vous assurez le suivi de l’activité et le respect des objectifs fixés.
Organisé, réactif et doté d’un excellent sens du service, vous veillez à la qualité des prestations, à la satisfaction des convives et au bon fonctionnement quotidien de l’établissement.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

