Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Landerneau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CHEF GÉRANT H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, au sein d'une résidence seniors, vous assurez la gestion d'un site réalisant 117 couverts le midi et 117 couverts le soir. À la tête d'une équipe de 3 collaborateurs, dont 2 personnes à manager, vous êtes amené à :
- Assurer la production quotidienne des repas dans le respect des standards de qualité et des attentes des convives
- Veiller à la satisfaction des résidents en développant une relation de proximité et en étant présent sur le terrain
- Garantir un accueil convivial et favoriser les échanges avec les convives
- Manager, accompagner et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien
- Organiser l'activité du site : plannings, intégration, formation et suivi des collaborateurs
- Être force de proposition afin de développer l'attractivité de l'offre de restauration
- Gérer les approvisionnements, les commandes, les stocks et la réception des marchandises
- Assurer le suivi administratif et financier du site (coûts matières, masse salariale, facturation et clôtures mensuelles)
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir le bon fonctionnement de l'établissement et contribuer à l'atteinte des objectifs de performance
Description du profil
Issu d'une formation dans le domaine de la restauration (Type CAP - Bac Pro), vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 5 sur ces fonctions.
Véritable responsable de site, vous maîtrisez les techniques de production culinaire en restauration collective ainsi que la gestion opérationnelle d’un établissement.
Vous possédez une bonne connaissance du management d’équipe, de la gestion des approvisionnements, des stocks et du suivi des indicateurs de performance.
Organisé et proche du terrain, vous veillez à la satisfaction des convives, à la qualité des prestations et au bon fonctionnement quotidien du site.
Doté d’un excellent sens du service et d’un leadership reconnu, vous savez fédérer vos équipes, développer une relation de proximité avec les clients et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Poste à pourvoir en CDI, 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, de 07h00 à 16h30.
Salaire selon profil + divers avantages :
- 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
- 19 jours RTT
- Primes : PSM
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

