SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F
Description du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la production des repas dans le respect des fiches techniques et des exigences de qualité
- La gestion de la production quotidienne pour un établissement d'environ 240 couverts par jour
- Le remplacement du Chef de cuisine en son absence et le bon fonctionnement du service
- La gestion des stocks et des commandes en l'absence du Chef
- Le contrôle de la traçabilité des produits et l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'entretien de votre poste de travail et du matériel de cuisine
Description du profil
Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
Passionné par la cuisine, vous maîtrisez les techniques de préparation et de production culinaire en restauration collective. Vous possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), de la traçabilité des produits et de la gestion des stocks.
Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité des préparations et au bon déroulement du service.
Capable d’épauler le Chef de cuisine et de le remplacer en son absence, vous faites preuve d’autonomie, de réactivité et d’un bon esprit d’équipe.
Ce poste est à pourvoir à temps plein, au sein d'un EHPAD situé à Boussy-Saint-Antoine (91).
Les horaires sont les suivants : 7h30 à 19h30, selon un planning en roulement, avec un week-end travaillé sur deux.
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Boussy-Saint-Antoine
FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

