Description du poste
Notre agence Camo Emploi d’Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE – POSTE FROID H/F afin de renforcer ses équipes dans le cadre d'un recrutement en CDI.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assurer en autonomie la gestion du poste froid (entrées, salades et desserts)
- Réaliser les mises en place, préparations et découpes nécessaires avant chaque service
- Préparer et dresser les assiettes dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
- Gérer les stocks de votre poste et participer aux commandes de marchandises
- Assurer la rotation des produits selon la méthode FIFO
- Maintenir votre poste de travail propre et organisé
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir le bon déroulement du service
Description du profil
Issu d'une formation en Cuisine (CAP/BEP), vous possédez une expérience réussie de Chef de partie ou de Commis de cuisine confirmé sur le poste froid.
Passionné par la cuisine et doté d’un bon sens de l’organisation, vous maîtrisez les techniques de préparation, de dressage et d’envoi des entrées, salades et desserts.
Vous veillez à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits dans le respect des standards de l’établissement.
Vous possédez une bonne connaissance de la gestion des stocks, de la rotation des marchandises selon la méthode FIFO ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Autonome, rigoureux et réactif, vous savez gérer efficacement votre poste tout en travaillant en étroite collaboration avec la brigade afin de garantir le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.
Poste à pourvoir dès que possible, en CDI à temps complet.
Rémunération selon profil et expérience + avantages de l'établissement.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

