Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Strasbourg, située 54 Rue du Faubourg-de-Pierre recrute pour son client, spécialisé dans l'hôtellerie, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d’une brigade, vous êtes amené à :
- Participer à l’élaboration des cartes, menus et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine
- Assurer la préparation, la production et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement
- Contrôler la qualité des produits réceptionnés ainsi que des préparations réalisées
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes auprès des fournisseurs
- Assurer une collaboration efficace avec les autres services de l’hôtel (restaurant, bar, room service, séminaires, spa et événements)
- Encadrer et accompagner les équipes en cuisine selon les besoins du service
Description du profil
Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de minimum 3 ans sur ces fonctions.
Reconnu pour votre expertise en restauration, vous possédez de solides connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous êtes à l’aise dans l’élaboration des plats, le dressage et le respect des standards de qualité d’un établissement hôtelier.
Rigoureux et organisé, vous veillez au bon déroulement de la production en cuisine, au contrôle des produits réceptionnés et à la gestion des stocks.
Votre sens du détail vous permet de garantir des réalisations soignées et conformes aux attentes de la clientèle.
Doté d’un bon esprit d’équipe et de qualités managériales, vous savez encadrer et accompagner une brigade selon les besoins du service.
Votre réactivité, votre sens des responsabilités et votre capacité d’adaptation constituent de véritables atouts pour ce poste.
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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

