Description du poste
Notre agence Camo de Paris Restauration recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Fabriquer des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective
- Évaluer la qualité des produits de base
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes
- Gérer l’approvisionnement et le stock
- Participer au service des repas
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable
Description du profil
Issu d'un CAP en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative dans le domaine de la restauration collective.
Reconnu pour votre maîtrise des techniques culinaires en restauration collective, vous possédez de solides connaissances dans la réalisation de préparations à partir de fiches techniques ainsi que dans l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous savez travailler des produits variés, y compris issus de circuits courts ou de l’agriculture durable.
Rigoureux et organisé, vous veillez à la qualité des préparations, de la cuisson à la présentation, en passant par le contrôle gustatif et la conformité des recettes.
Votre sens du détail vous permet de garantir des plats réguliers et soignés, conformes aux attentes des convives.
Créatif et impliqué, vous aimez proposer de nouvelles recettes et participer à l’amélioration continue des menus.
Votre esprit d’équipe, votre réactivité et votre sens des responsabilités font de vous un professionnel fiable en cuisine collective.
Salaire + primes.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

