Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Grenoble recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CHEF GÉRANT H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission et sous la responsabilité du Responsable de Secteur, vous êtes amené à :
- Assurer la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des besoins des convives, des régimes spécifiques et des contraintes budgétaires
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
- Suivre les coûts d'exploitation, réaliser le reporting d'activité et participer au suivi de la facturation
- Organiser et coordonner l'activité de l'équipe de restauration
- Établir les plannings et répartir les tâches entre les collaborateurs
- Accompagner, animer et superviser les équipes au quotidien
- Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives
- Être l'interlocuteur privilégié du client et de la direction sur le site
- Garantir l'application des procédures qualité, hygiène et sécurité en vigueur
Description du profil
Issu d'une formation de type CAP/BP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur ce poste.
Professionnel de la restauration collective, vous maîtrisez les techniques culinaires adaptées à ce secteur ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous possédez également de bonnes connaissances en gestion, vous permettant d’assurer le suivi des coûts, des approvisionnements, des stocks et des indicateurs d’exploitation.
Manager de proximité, vous savez encadrer, accompagner et fédérer une équipe au quotidien.
Organisé, rigoureux et réactif, vous faites preuve d’un excellent sens du service et de solides qualités relationnelles dans vos échanges avec les convives, les clients et les différents interlocuteurs du site.
À l’aise avec les outils informatiques et le suivi d’activité, vous contribuez à la qualité des prestations, à la satisfaction des convives et à la performance globale du restaurant.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

