Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la confection des repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques
- La réalisation de repas à textures modifiées (hachées, mixées, moulinées, etc.) en garantissant leur qualité gustative et nutritionnelle
- Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le contrôle des températures et la traçabilité des produits
- La gestion des stocks et la réception des marchandises
- Le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine
Description du profil
Issu d'une formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration collective, idéalement auprès d'un public nécessitant des repas à textures modifiées.
Doté de solides connaissances en restauration collective et en cuisine adaptée, vous maîtrisez la préparation de repas dans le respect des fiches techniques, des régimes alimentaires spécifiques et des exigences nutritionnelles.
Vous disposez de compétences confirmées en réalisation de textures modifiées (hachées, mixées, moulinées), garantissant la qualité gustative, la sécurité alimentaire et l’adaptation aux besoins des convives.
Rigoureux et organisé, vous appliquez strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assurez le contrôle des températures, la traçabilité des produits et le respect des procédures en vigueur.
Autonome et méthodique, vous participez à la gestion des stocks, à la réception des marchandises ainsi qu’à l’entretien du matériel et des locaux, tout en contribuant au bon fonctionnement du service.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

