SECOND DE CUISINE EN INSTITUT MÉDICO ÉDUCATIF H/F
Description du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN INSTITUT MÉDICO ÉDUCATIF H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation des entrées, plats chauds et desserts dans le respect des menus et des fiches techniques
- L'accompagnement du Chef de cuisine dans l'organisation de la production quotidienne
- Le remplacement du Chef de cuisine en son absence et la coordination de l'équipe
- Le respect des régimes alimentaires et des préconisations nutritionnelles des convives
- Le suivi des approvisionnements, la réception et le stockage des marchandises
- Le contrôle de la qualité gustative et visuelle des préparations
- L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- L'entretien du matériel et du poste de travail
Description du profil
Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans sur un poste similaire, idéalement en restauration collective.
Reconnu pour votre maîtrise des techniques culinaires en restauration collective, vous possédez de solides connaissances en préparation des plats, respect des fiches techniques et application des régimes alimentaires spécifiques.
Vous maîtrisez les règles d’hygiène alimentaire et les normes HACCP indispensables en milieu médico-social.
Rigoureux et organisé, vous savez assurer la qualité gustative et visuelle des préparations tout en garantissant le bon déroulement de la production quotidienne.
Votre sens de l’anticipation vous permet de gérer les approvisionnements et de contribuer à la bonne gestion de la cuisine.
Dynamique et impliqué, vous appréciez le travail en équipe et savez prendre des responsabilités, notamment en cas de remplacement du chef de cuisine.
Votre sérieux, votre réactivité et votre sens du service constituent de véritables atouts pour ce poste.
Ce poste est à pourvoir au sein de l'IME Centre du Jard à Voisenon (77), avec des horaires de journée favorisant un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
En intégrant cet établissement, vous rejoignez une structure engagée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap et évoluez dans un environnement de travail humain, bienveillant et stimulant, avec de réelles perspectives de développement de vos compétences.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

