Description du poste
Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SECTEUR RÉSIDENCE SERVICES SENIORS H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Élaborer les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques (90 couverts le midi / 25 couverts le soir)
- Participer à l'organisation et à l'optimisation de la production en cuisine
- Assurer l'approvisionnement, le stockage et le suivi des denrées alimentaires
- Participer aux inventaires de fin de mois
- Garantir le respect du cahier des charges client et la qualité des prestations servies
- Participer à l'accueil et au service des convives
- Réaliser les opérations de plonge, de nettoyage et d'entretien des locaux
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP en vigueur
Description du profil
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative sur ces fonctions.
Passionné par la cuisine et doté de solides compétences culinaires, vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments ainsi que les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
Vous possédez une bonne connaissance de la restauration collective et veillez à la qualité des prestations servies, au respect des fiches techniques et à la bonne gestion des approvisionnements et des stocks.
Rigoureux, organisé et doté d'un bon esprit d'équipe, vous faites preuve d'autonomie, de réactivité et d'un réel sens du service. Votre capacité à participer à l'organisation de la production et à garantir la satisfaction des convives constitue un véritable atout pour ce poste.
Grâce à votre savoir-faire et à votre implication, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité des prestations proposées aux résidents.
Planning tournant, de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité (remboursement des frais kilométriques si le site est inaccessible en transport en commun).
Salaire selon profil + avantage en nature + primes PAC + PSM.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

