SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F
Description du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la réalisation des repas pour environ 110 couverts le midi et 90 couverts le soir
- La préparation des entrées, plats et desserts
- La mise en place et l’organisation du service
- La préparation des repas adaptés aux besoins des résidents
- Le dressage et l’envoi des assiettes
- La préparation des plateaux repas destinés aux résidents
- La coordination avec les ASH chargés du service en salle et de la distribution des repas
- Le respect des textures et régimes alimentaires spécifiques
- Le contrôle de la qualité et de la présentation des préparations
- Le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP
- Le nettoyage et l’entretien du matériel et de votre poste de travail
- La participation à la gestion des stocks et des commandes
Description du profil
Issu d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 2 ans sur un poste similaire, idéalement acquise en restauration collective ou en maison de retraite.
Doté de solides connaissances en cuisine collective et en préparation de repas adaptés aux personnes âgées, vous maîtrisez les techniques culinaires, le dressage à l’assiette, la préparation des plateaux repas ainsi que les règles HACCP.
Organisé, rigoureux et autonome, vous appréciez le travail en équipe et êtes capable de travailler dans un environnement nécessitant réactivité et bonne organisation. Une sensibilité particulière au bien-être des personnes âgées est appréciée.
Vous travaillerez en collaboration avec les ASH, qui assurent le service auprès des résidents selon le planning infirmier et les besoins du service.
Le poste est organisé selon le planning de l’établissement, avec des horaires adaptés aux services du midi et du soir.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

