Description du poste
Notre agence Camo Emploi des Sables-d'Olonne recrute pour son client spécialisé dans la restauration à La Gaubretière, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assister le chef de cuisine dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer à l’élaboration des menus et à la préparation des entrées, plats et desserts
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes, des quantités et des délais impartis
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe de cuisine en l’absence du chef ou selon ses directives
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur des produits et à la bonne présentation des plats
- Contrôler les approvisionnements, participer à la réception des marchandises et veiller au respect des règles de stockage
- Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, du poste de travail et des locaux
- Contribuer au bon déroulement du service en veillant à la bonne coordination de l’équipe et au respect des délais
Description du profil
Issu d’une formation en cuisine, vous justifiez d’une expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration traditionnelle ou collective. Vous maîtrisez les techniques culinaires et connaissez les exigences liées à l’organisation d’une cuisine professionnelle.
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous participez activement à la préparation des repas et veillez au bon déroulement du service. Vous êtes capable de prendre des initiatives, d’organiser le travail de l’équipe et de remplacer le chef en son absence si nécessaire.
Sensible à la qualité des produits et à la satisfaction des clients, vous veillez au respect des recettes, des cuissons, des dressages et des délais de préparation.
Rigoureux et organisé, vous appliquez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.
Dynamique, réactif et doté d’un bon esprit d’équipe, vous savez gérer les priorités et faire face aux périodes de forte activité. Votre sens des responsabilités, votre autonomie et vos qualités relationnelles sont des atouts essentiels pour réussir à ce poste.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

