CHEF DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE MEDICALISÉE H/F
Description du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration collective, un CHEF DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE MEDICALISÉE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La conception, l’organisation et la production quotidienne des repas dans le respect des menus, du plan alimentaire et du budget défini
- L’adaptation des menus aux souhaits des résidents et aux régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, régimes prescrits)
- L’encadrement, l’organisation et la coordination de l’équipe de cuisine
- La gestion des commandes, des stocks, des inventaires et le suivi des dépenses
- Le contrôle de la qualité des repas servis et la présence en salle lors du service
- Le respect et l’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Description du profil
Issu d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience réussie et significative d’au moins 3 ans sur des fonctions similaires.
Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.
Capable de vous adapter à différents établissements, vous êtes en mesure d’élaborer des menus, de respecter les régimes alimentaires et d’assurer la gestion des stocks et des dépenses.
Vos qualités managériales et votre sens de l’organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.
Vous connaissez, appliquez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Dynamique, rigoureux et réactif, vous savez répondre efficacement aux exigences du métier.
Ce poste est à pourvoir en vue d’une embauche, en horaires continus, au sein d’un établissement de restauration collective, avec avantages et primes selon conditions.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?
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