Description du poste
Notre agence Camo Emploi de La Rochelle recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assister le chef de cuisine et, en son absence, garantir le bon fonctionnement de l’équipe ainsi que la bonne exécution du service
- Préparer les entrées, plats chauds et desserts selon les menus établis
- Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles des convives
- Assurer le suivi des approvisionnements : réception des marchandises et participation aux inventaires
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations afin d’assurer la satisfaction des convives et du client
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
Description du profil
Idéalement, diplômé dans le secteur de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.
Expérimenté et rigoureux, vous maîtrisez les techniques culinaires en restauration collective ainsi que l’organisation d’une production en brigade.
Vous possédez une solide connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des exigences nutritionnelles liées aux différents types de convives.
Vous appliquez avec sérieux les procédures de fabrication et de contrôle qualité, garantissant des repas équilibrés, soignés et conformes aux menus établis.
Autonome et méthodique, vous faites preuve de réactivité et de sens des responsabilités, notamment dans la continuité du service en l’absence du chef.
Organisé et impliqué, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine grâce à votre esprit d’équipe, votre fiabilité et votre engagement à assurer un service de qualité et une satisfaction optimale des convives.
Poste à pourvoir de 07h00 à 15h00, avec un week-end sur 2 en repos.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

