Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Remomeix recrute pour son client, établissement hôtelier d'exception et restaurant gastronomique de renom réputé pour la qualité de sa cave et son art de recevoir, un ASSISTANT SOMMELIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Participer au service des vins et alcools en salle dans le respect des standards de l'établissement
- Présenter les cuvées et conseiller la clientèle sur les accords mets et vins adaptés aux plats proposés
- Assister le Chef Sommelier dans la sélection et la mise en valeur des références de la cave
- Assurer la réception, le rangement et le réassort des vins et spiritueux
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des références de la cave
- Préparer, entretenir et mettre en place la verrerie, les carafes et le matériel de sommellerie
- Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des conditions de stockage
- Promouvoir les terroirs viticoles, notamment les grands crus alsaciens, ainsi que les références internationales de l'établissement
- Participer aux dégustations et enrichir en permanence vos connaissances œnologiques
- Contribuer à l'excellence du service et à la satisfaction d'une clientèle exigeante
Description du profil
Titulaire d’un diplôme en sommellerie (Mention Complémentaire, BP ou équivalent) ou fort d’une expérience réussie en restauration gastronomique, vous possédez une excellente connaissance des vignobles, des cépages et des techniques de service du vin.
Passionné par l’univers de l’œnologie et de la gastronomie, vous appréciez le contact avec une clientèle exigeante et savez la conseiller avec professionnalisme sur les accords mets et vins.
Doté d’une présentation irréprochable, d’un excellent relationnel et d’un grand sens du service, vous faites preuve de rigueur, de discrétion et d’une réelle attention aux détails.
La maîtrise de l’anglais ou de l’allemand constitue un atout pour évoluer auprès d’une clientèle internationale.
Curieux et impliqué, vous avez à cœur d’enrichir vos connaissances et de contribuer à l’excellence d’un établissement de prestige.
Salaire selon profil.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?

