SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F
Description du poste
Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE EN MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous assurez :
- La préparation et la production des repas de 64 résidents dans le respect des menus et du plan alimentaire
- L’adaptation des préparations aux régimes spécifiques et textures modifiées
- L’organisation de la production et la répartition des tâches en cuisine
- Le remplacement du Chef de cuisine en son absence
- Le contrôle de la qualité des plats servis aux résidents
- La gestion des stocks et le respect du budget alimentaire
- L’application et le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Description du profil
Issu d’une formation en restauration, vous justifiez d’une expérience réussie et significative d’au moins 2 ans sur des fonctions similaires, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social.
Passionné par votre métier, vous maîtrisez les techniques culinaires de base ainsi que les principes de cuisson, de conservation et d’organisation en production.
Organisé, rigoureux et autonome, vous savez travailler en équipe et encadrer vos collègues lorsque cela est nécessaire.
Vous connaissez, appliquez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Ce poste est à pourvoir en horaires continus, incluant un week-end sur deux, au sein d’un environnement humain et bienveillant, avec possibilité d’embauche selon profil.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?
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