Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un CHEF CHARCUTIER H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Élaborer et préparer des produits de charcuterie (pâtés, terrines, rôtis, jambons, saucisses, etc.)
- Cuire et transformer les viandes en respectant les techniques traditionnelles et modernes
- Organiser et mettre en rayon les produits de manière attractive
- Suivre les ventes et adapter l’offre en fonction des besoins (produits frais, cuits, emballés)
- Veiller à la rotation des stocks (FIFO) et au respect des normes d’hygiène HACCP
- Encadrer et former l’équipe de charcutiers, vendeurs et apprentis
- Gérer les commandes, les stocks, les coûts des matières et les pertes
- Conseiller et informer les clients sur les produits, leur conservation et préparation
Description du profil
Titulaire d'un CAP/BP Charcutier-Traiteur (un Bac Pro ou Brevet de Maîtrise est un plus à votre candidature), vous justifiez d'une expérience réussie et significative en charcuterie artisanale ou en grande distribution.
Doté de solides compétences en charcuterie traditionnelle et moderne, vous maîtrisez la préparation, la cuisson et la transformation des viandes avec rigueur et précision.
Organisé et méthodique, vous savez gérer les stocks, optimiser la rotation des produits et veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Leader naturel, vous encadrez, formez et motivez votre équipe tout en garantissant la qualité des produits et la satisfaction des clients.
Vous êtes également capable de conseiller et orienter la clientèle avec professionnalisme et expertise.
Horaire de journée ainsi que d'un salaire dans une tranche de 13.00€ à 15.00€ horaire brut.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?
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