Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Limoges, recrute pour son client, spécialisé dans l'industrie agroalimentaire, un DÉSOSSEUR DE VIANDE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, au sein d'une équipe, vous êtes amené à :
- Réaliser les opérations de transformation sur de la viande de bœuf
- Vérifier l’état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction
- Vous informer du travail à effectuer et tenir votre fonction selon les modes opératoires définis
- Observer un strict respect des objectifs de qualité, de productivité et des consignes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Assurer la gestion des déchets liés à votre production, ainsi que la propreté, le bon état et le rangement de votre poste de travail et matériel personnel
- Signaler les anomalies et contrôler la qualité de votre travail
- Effectuer des opérations simples de manutention et de conditionnement
Description du profil
Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous justifiez idéalement d'une première expérience en agroalimentaire. La manipulation du couteau est un plus, votre motivation fera la différence.
Professionnel des métiers de la viande, vous êtes spécialisé dans les opérations de découpe et de désossage en atelier de transformation ou en abattoir. Vous maîtrisez parfaitement les gestes techniques permettant de séparer les muscles des os avec précision, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité.
À partir de carcasses ou de quartiers, vous effectuez un travail rapide et soigné pour valoriser au mieux chaque pièce, en limitant les pertes et en respectant les cahiers des charges clients ou industriels. Vous êtes à l’aise avec l'utilisation des couteaux et outils spécifiques, que vous entretenez régulièrement pour garantir performance et sécurité.
Vous savez travailler en environnement réfrigéré, sous cadence, et respecter les normes strictes de sécurité alimentaire (HACCP, hygiène personnelle, protocoles de nettoyage).
Concentration, endurance, dextérité et sens du détail sont des qualités essentielles pour ce poste de précision, au cœur de la filière agroalimentaire.
Votre environnement de travail sera en température ambiante dans un esprit dynamique et convivial.
Poste à pourvoir du lundi au vendredi de 13h00 à 22h00. Possibilité de travailler le samedi (3/4 par an).
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?
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