Description du poste
Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective en milieu hospitalier, un SECOND DE CUISINE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Participer à la production des repas (préparations chaudes et froides) dans le respect des fiches techniques
- Assister le chef de cuisine dans l’organisation, le suivi et la coordination de la production
- Assurer l’allotissement des repas et leur mise en place sur chariots en vue de la distribution
- Veiller au bon déroulement du service et gérer les réassorts si nécessaire
- Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer au maintien de la qualité des prestations en restauration collective hospitalière
Description du profil
Issu d’une formation en cuisine, vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.
Professionnel de la restauration collective, vous maîtrisez la production de repas en liaison chaude et froide dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène HACCP.
Vous êtes capable de seconder le chef de cuisine dans l’organisation et le suivi de la production, tout en garantissant la qualité des prestations.
Rigoureux et organisé, vous participez à la mise en place des repas et à leur allotissement sur chariots en vue de la distribution.
Vous veillez au bon déroulement du service et assurez les réassorts si nécessaire.
Doté d’un bon esprit d’équipe, vous contribuez activement au maintien d’un haut niveau d’exigence en restauration collective hospitalière, avec une sensibilité au secteur médical et aux besoins des patients.
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FAQ
Postulez comme vous le souhaitez : en agence, en ligne en postulant à une offre ou en déposant simplement votre CV via notre formulaire. Chez Camo, c’est vous qui choisissez le mode de contact qui vous convient, nous nous adaptons à votre rythme et à votre situation.
Nos équipes vous accompagnent pas à pas : elles vous expliquent le fonctionnement, vous guident dans les démarches et restent à vos côtés tout au long de votre mission.
Pas forcément ! Nous accompagnons tous les profils : débutants, expérimentés, en reconversion ou en recherche d’un premier emploi. Ce qui compte, ce sont vos compétences, votre motivation et votre envie d’avancer.
Absolument ! De nombreux secteurs recherchent avant tout des personnes motivées et prêtes à relever de nouveaux défis. Chez CAMO, nous croyons en votre potentiel, en vos compétences transférables et en votre capacité à apprendre et à évoluer. Nos équipes sont là pour vous aider à identifier les secteurs qui vous correspondent et vous accompagner vers une nouvelle étape professionnelle, en toute confiance.
Tout à fait. Travailler avec Camo, c’est bien plus que réaliser une mission : c’est construire votre avenir professionnel. Certaines expériences vous permettent de développer de nouvelles compétences, de prendre des responsabilités, et parfois même d’évoluer vers un CDI. Nos équipes assurent un suivi régulier, à l’écoute de vos envies, pour vous proposer des opportunités alignées avec votre potentiel et vos ambitions.
Ce sont eux qui en parlent le mieux
Et si on parlait de vous?
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